‧Spinach soup with a poached egg‧

星期六是一起吃早餐的日子~偶爾想大量攝取蔬菜的時候,我會煮一鍋簡單的濃湯.
星期五晚上我會先煮好,早上的時候,陳董會加熱,再用blender打碎,今天我還加了水波蛋!! 綠綠的一鍋感覺喝了精力無窮!

菠菜湯成分:
菠菜,紅蘿蔔,洋蔥,西洋芹,馬鈴薯,蔬菜高湯塊

分量都是隨自己喜好調整...(所以我每次煮都有點不一樣!!)
把所有的蔬菜下鍋滾,煮到爛爛的,喜歡濃湯口感的可以先炒洋蔥,讓他有點焦糖化,或是多加點馬鈴薯!
我則是貪快~所以全都一起下鍋煮,馬鈴薯分量不多,加一點是為了增加飽足感!

很享受著樣一個簡單的早餐,在充滿陽光的窗邊!

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廚房旅行日記 X Table 63

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