廚房旅行日記 X Table 63

‧Salmon and chinese leaf with cream cheese‧

特價的鮭魚，買到要靠運氣!
不中不西的料理，哈哈! 有我喜歡魚、起司、大白菜~陳董中午吃了白醬義大利麵，晚上又吃這道
，他的胃有點受不了~我其實可以一個人把整盤吃光光....!

‧材料INGREDIENT‧
鮭魚、大白菜、碗豆、奶油起司、牛奶、迷迭香、鹽、奶油
(salmon.chinese leaf.peas.cream cheese.milk.rosemary.salt.butter)

‧作法‧
--鮭魚切塊但不要太小，免得一煮就碎掉了!
--鮭魚先用奶油煎到五分熟後先放一旁備用
--大白菜和碗豆下鍋悶煮+一點牛奶(約2湯匙)，我沒有加油，只靠牛奶和蔬菜本身的甜味悶煮，
  所以要看蔬菜的量，太乾的話可以再加水或牛奶
--蔬菜 軟了之後，就加入迷迭香料、3大匙cream cheese、牛奶(喜歡濃稠一點的人就不要再加牛奶了，
  因為蔬菜還會再出水)
--把cream cheese攪開拌勻後，就可以放入鮭魚，繼續讓醬汁滾一下稍為收乾一點，
--試味道，加鹽!

快速上桌!!

小註：煮這道菜的時候，強烈建議一定要加迷迭香! 我覺得迷迭香+魚+奶醬....超搭的!!