廚房旅行日記 X Table 63

是秋天了阿~起床後的涼意引起了一次哈啾聲，發癢的鼻子開始作怪。果然是秋天了!

這就是所謂的秋老虎吧~依然熱烘烘的天氣裡，餐桌上依舊持續著端上清爽些的菜色。盤算著家中還有些剩飯，下班後僅去超市帶了新鮮的帶皮豬五花，打算傍晚優閒的喝著冰啤酒、開著影集:the last ship，邊看邊準備簡單的晚餐。

這個真的好好吃!

新書試讀文章又來了! 這次是澳洲主廚Donna Hay的食譜書，主打的是在家也可以輕鬆煮的廚房不敗指南。每次受邀到試讀時，我都會先看看目錄有沒有哪些項目是我感興趣或是沒嘗試過的食譜，這本書包含了四個部分，分別是:主菜輕鬆煮、必學基本料理、烘焙簡單學、甜點誘人享。第一次看到目錄內容時就默默決定了要先來試試看gnocchi(麵疙瘩)和polenta(玉米糕)，這兩樣都是我還沒自己動手做過了料理，所以很開心有新食譜可以嘗試阿!

家裡廚房是屬於L型的儲物櫃，90度轉角的位置有個很難使用、深深的空間，那兒是我們家的食材儲藏櫃。罐頭類、調味醬料、乾貨米麵都被我一一的收進這兒，不過也因為不容易拿取，每隔一段時間，我便會習慣的去翻翻看看，在重新整理一下，也避免因為自己忘記了某樣食材而浪費。

北非小米庫司庫司(couscous)這烹煮快速的食材，在今年的炎炎夏季裡躍升為我們家廚房的最受歡迎食材。庫司庫司不需要開火烹煮，所以非常適合高溫的夏天，只要照著包裝上的說明加入適量的熱水或高湯，悶個5分鐘就有一大碗的澱粉主食了! 喜歡庫司庫司的原因當然不只是因為烹煮快速，而是它冷食熱食都可以。冷食時可以和各種香料、香草、蔬菜搭配成不同風味的沙拉。熱食時則是常用來搭配有濃濃醬汁的燉煮肉類，但我覺得就把它當成米飯的替代品也無不可，配上帶有點湯汁的三杯雞也一樣美味!

炎炎夏日，連英國也熱浪來襲 ~ 辦公室裏沒見過台灣夏天威力的同事們，每到下午就開始精神渙散、無心工作了! 夏天阿~真是讓人又愛又恨。(因為在英國，一班家庭裡是不會有裝中冷氣的，我們家可是連電扇都沒有啊...)

新住所的小陽台終於在夏天來臨前整理好了，圍上了竹籬笆，增添了些安全感也稍稍美化了一下硬邦邦的金屬陽台。（有個朋友還建議我們去買假草皮來鋪耶！說不定是個好主意...)也因為這竹籬笆，植物盆栽也稍微能躲躲長達16小時的日光! 整理好植物們之後，想著前兩年種植物的經驗不是很好，幾乎都逃不過丟進垃圾桶的命運...還特地帶回了一瓶香草植物的營養劑，打算來幫我的香草孩子們加菜! 

。Sweet potato chips。

這是我們家餐桌上常常出現的中西衝突菜色! 周五晚下班去超市裡拎了兩條新鮮的sea bass(黑鱸魚)，打算回家蒸魚當主餐吃。本來打算用紙包的方式蒸烤，一眼喵到那玻璃罐裡黑黑的小球們，立馬改變計劃！這鹹甘的破布子是去年聖誕節時妹妹從台灣帶來的，婆婆準備的呢。一小罐一直珍藏著使用，太快吃完會很傷心啊，不過用來蒸這肉嫩味鮮的海鱸魚正好！ 剩下的沒有思考太多，順手從冰箱抓出一把菜豆斜斜切成小段，和點冷凍玉米炒蒜蓉就很香甜好吃。

Dinner for one! 很少有機會出現的一人獨享的悠哉晚餐。

關於午餐便當的記憶好像開始在國小，當年還是人人輪著當值日生，上午要記得蒸便當，中午要去提便當的年代。後來好像有一陣子是營養午餐的日子。上了高中，有點記憶模糊了（只記得唸書很愛睏，和很愛打籃球，是個愛運動少女來著！），只記得好像都是在學校福利社買東西吃？ 大學自然是沒有帶便當這回事了，大學城外應有盡有，永遠也不愁吃的。