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《傑米.奧利佛的療癒食物》p.198 --- Bellini

這本癒療食物是在去年2014年聖誕節前,剛好看到傑米雜誌的促銷活動,訂一年的雜誌就送這一本書。這麼划算的好康,當然要馬上訂購~尤其是這本書用了桃紅色的布質封面,燙上黑字,簡單不花俏,質感很好~ 

剛好家中開了瓶Rose氣泡酒,又那麼剛好的冰箱就剩了那麼一顆水蜜桃。把桃子洗洗去核,整顆丟進果汁機裡打成泥,花點功夫用小濾網,過濾成綿綿的水果泥。(以上過程只要2分鐘!) 1/3果泥加上2/3的氣泡酒,本來偏dry的酒,頓時多了點蜜桃香氣和微甜味。帶著粉紅色的氣泡酒,讓人喝得好開心啊! 在英國喝下午茶(high tea)時,非常常見的會有搭配香檳或Bellini的組合,單點一杯的話大約要10鎊~所以這一款學起來,下回在家和姊妹好友聚會時,下午茶又可以升級不少了~

17239889381_ba2fd55782_o>>>傑米.奧利佛的療癒食物

 

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