Hello! 我是Yun

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{ 著作 : 英倫早午餐:休日慢食,美好 Brunch 餐桌風景 }

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 Tomato salad with Balsamic vinegar and basil sauce。

在超市買到好甜的小番茄,思考著該怎麼料理好... 還是來涼拌好了! 食材的好味道,不要再過度烹調,讓食材的本身釋放美味。

[食材與作法]

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小番茄甜度較高,熱量也比較高喔! 所以用大番茄也可以。但是mini款比較"幼秀",比較好甲款啦..

另一個用小番茄的原因是,切的比較小可以用湯匙舀,很方便配法國吐司吃。

步驟超簡單,蒜頭2辦切碎末,新鮮蘿勒數片,揉一揉再切碎末。

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今天多加了一味Balsamic vinegar(義大利黑醋),黑醋2tbsp、初榨橄欖油2tbsp、磨點胡椒、加點鹽,等10分鐘讓味道彼此融合!

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黑醋的味道好搭蒜頭和羅勒味! 配這個我可以吃掉整條Baguette(棍子麵包)

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Yun 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Onigiri
  • "Potato salad with Balsamic vinegar and basil sauce"????
    I don't see any Potato but plenty of Tomato. LOL
  • oh! Sorry~ I ate them all....that's why you can't see any potato!

    (thanks~I have corrected it.)

    Yun 於 2012/07/01 06:50 回覆