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。Cherry Belle Radish。

最近想要多多發表。家常小食。系列~ 平常的小日子裡,作飯也可以簡單但不粗糙、快速但不慌張,辛苦工作了一天,
即使是很平常的家常小食,也能細細咀嚼出生活的幸福味~

櫻桃蘿蔔和切片黃瓜一起醃,再分開呈盤,就是2道菜囉,餐桌上立刻熱鬧了起來!

 

櫻桃蘿蔔其實跟常吃的白蘿蔔味道差不多,英國超市通常都是一小袋一小袋賣,紅紅圓滾滾的,好討喜喔!

[材料]

。黃瓜切薄片,約3mm. 

。櫻桃蘿蔔,去頭尾,切片.

。蒜末、香菜、糖、鹽、白醋、辣椒、香油

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[作法]

1.切片後,先用鹽抓一抓,靜置約30分鐘,讓蔬菜稍微脫水,可以去黃瓜澀味,也可以讓蔬菜更脆口!

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2.冷開水洗去鹽分後瀝乾,加入蒜末、白醋、糖、辣椒、香油、香菜拌勻後試吃,調整出自己喜歡的味道,至少醃個15分鐘再上桌,通常都是做一大盒放冰箱!

酸酸脆脆的涼拌小菜,加了點辣椒,更開胃!

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