廚房旅行日記 X Table 63

2015年即將進入到最後一個月了，也是我最喜愛的12月。在英國，通常11月底(萬聖節過後)，店家就會開始換上聖誕節相關產品，馬路、街道、櫥窗也會開始布置起耶誕燈飾。家裡有小朋友的家庭，一定就少不了採買「Advent calendar」耶誕降臨日曆的。這個特別的日曆，通常是一個大盒子分成24小格，表面標示了從12月1號到24號的數字。每一天可以打開一個小格子，看看裡面藏了甚麼小驚喜。通常給小朋友的都是卡通主題的巧克力、糖果，也有像是24台小汽車或火車的小玩具主題。

年年看著商店裡不同花樣的耶誕降臨日曆，雖然知道裡面都是些小零食，但看著那些可愛造型，以及想像著親手一個個打開小格子的期待感。心裡那股蠢蠢欲動的孩子氣爆發，今年不如就自己動手做個好吃薑餅人主題的倒數日曆吧!

★首先，當然就是先來動手做薑餅人囉!

{材料}

• 中筋麵粉 350克
• 小蘇打粉 1小匙(tsp)
• 薑粉 2小匙(tsp)
• 肉桂粉 2小匙(tsp)
• 無糖奶油 125克
• 黑糖 175克
• 雞蛋 1個
• 糖蜜/蜂蜜 4大匙(tbsp)

{步驟}

• 1.奶油先拿出冰箱，在室溫下放軟。
• 2.麵粉、小蘇打粉、薑粉、肉桂粉一同過篩後備用。
• 3.用電動攪拌器把奶油和糖一同打發至蓬鬆絨毛狀。加入糖蜜/蜂蜜和雞蛋，繼續攪拌至融合。
• 4.把過篩後的粉類分兩次加入奶油糊中，以刮刀拌壓均勻，用手輕壓成麵團。
• 5.麵團以保鮮膜包起，放入冰箱冷藏15分鐘。烤箱以180度預熱。
• 6.麵團取出後，底部和上面均附上保鮮膜，桿成約2-3mm厚，用餅乾模切出薑餅人。小心地把切好的模型放上鋪了烘焙紙的烤盤。180度烤15分鐘。

☆接著，就是要製作讓人興奮的「Advent calendar」耶誕降臨日曆!跟著範本一步步的製作，再加上一點自己的想法和巧思。當然，內容物也是需要好好構思一番的。除了自製薑餅人，我還準備了拐杖糖、巧克力球和迷你樂高!

接著是圖案構思。我選擇的是小提袋的範本，雖然多了道裁切提把的工序，但效果很好，很有迷你禮物袋的童趣感在電腦上設計好圖案後，就可以印出來啦。因為設想的是比較大人版本的耶誕降臨日曆，所以我選用了淺灰色的100gsm薄紙。準備的工具有:剪刀、釘書機、刀片、切割尺、麻繩。

沿著切割線把盒子的外型裁切好。(我特別把1號和24號的禮物袋設計成大號的。)

用刀背輕輕劃過折線，盒子組合時的邊線才會俐落好看。接著沿著邊線貼上雙面膠黏合。

底部用釘書機釘好，把手伸進袋子撐開紙袋。

提把部分裁剪好後，把小禮物放進去。

釘好封口，就完成了! 24個紙袋都裝好後，用麻繩一一串起。

最後，在家中找個最適合的地方掛上它就完成囉!

壁爐前或書架前，點上蠟燭就能讓夜晚充滿幸福氛圍。

掛在窗前，則是另一種充滿驚喜的期待感!

<<全文刊登在office 365 club 「耶誕降臨日曆」>>