{西瓜芒果莎莎醬佐吉康菜}
<寫在前面...>
- 7月 08 週六 201718:32
。2017 Project。六月的西瓜芒果莎莎醬佐吉康菜
{西瓜芒果莎莎醬佐吉康菜}
<寫在前面...>
- 6月 13 週二 201705:18
。2017 Project。五月的炙烤蘆筍佐優格黃瓜醬
<寫在前面...>
今年想要做個以蔬食、無肉為主的食譜主題，年前和插畫家好友Tai Pera 討論了這個合作小計劃! 她呢~每個月會畫出一個蔬果主題的插畫，我則依此主體發想一道食譜出來。算是跨界玩耍一下，試試看新的創作火花~期待年底會有一個完整的小作品啊!! (我好愛給自己找事做~也希望大家喜歡!) 每月一主題的project，我們一起參考了台灣四季的蔬果產季，來做為每月的主角喔~
- 5月 06 週六 201716:47
。蔬食。四季豆和開心果青醬
。四季豆和開心果青醬。
在「廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！」這本書中，我個人很喜歡她的蔬菜配菜的章節，試作了不少菜色都很喜歡呢! 每道食譜的食材都不複雜、調味也簡單，成品卻是依舊風味十足!
- 4月 23 週日 201705:08
。2017 Project。四月的油漬烤番茄
<寫在前面...>
今年想要做個以蔬食、無肉為主的食譜主題，年前和插畫家好友Tai Pera 討論了這個合作小計劃! 她呢~每個月會畫出一個蔬果主題的插畫，我則依此主體發想一道食譜出來。算是跨界玩耍一下，試試看新的創作火花~期待年底會有一個完整的小作品啊!! (我好愛給自己找事做~也希望大家喜歡!) 每月一主題的project，我們一起參考了台灣四季的蔬果產季，來做為每月的主角喔~
- 3月 25 週六 201704:13
。2017 Project。三月的韓式小菜醬醃洋蔥
<寫在前面...>
今年想要做個以蔬食、無肉為主的食譜主題，年前和插畫家好友Tai Pera 討論了這個合作小計劃! 她呢~每個月會畫出一個蔬果主題的插畫，我則依此主體發想一道食譜出來。算是跨界玩耍一下，試試看新的創作火花~期待年底會有一個完整的小作品啊!! (我好愛給自己找事做~也希望大家喜歡!) 每月一主題的project，我們一起參考了台灣四季的蔬果產季，來做為每月的主角喔~
- 2月 23 週四 201705:10
。2017 Project。-二月的胡蘿蔔玉子燒
<寫在前面...>
今年想要做個以蔬食、無肉為主的食譜主題，年前和插畫家好友Tai Pera 討論了這個合作小計劃! 她呢~每個月會畫出一個蔬果主題的插畫，我則依此主體發想一道食譜出來。算是跨界玩耍一下，試試看新的創作火花~期待年底會有一個完整的小作品啊!! (我好愛給自己找事做~也希望大家喜歡!) 每月一主題的project，我們一起參考了台灣四季的蔬果產季，來做為每月的主角喔~
- 1月 18 週三 201705:30
。蔬食。烤白花椰菜起司濃湯
。烤花椰菜起司濃湯。
今年冬天來的好晚，即使是在英國，也是一月過後才漸漸有了"稍微的寒意。周日買了顆沉墊墊的白花椰菜，被層層綠葉包裹的好好的，雪白無傷。盤算著煮ㄧ鍋白花椰菜濃湯，上頭撒了很多切達起司，喝來濃稠飽足的那種。進了廚房，撥下了白花椰菜的外層綠葉，稍微沖洗後，收入冰凍庫與其它蔬菜邊角作伴，日後一同當作熬煮高湯的食材。
- 1月 10 週二 201704:34
。蔬食。起司香菜藜麥鑲甜椒
。起司香菜藜麥鑲甜椒。
近來料理路線走起與往常較不同的路線。這陣子常常以燉湯品為主，已經很少用煎炒方式烹飪，也很少吃白米飯。前天看電視時學到了一個新的形容詞"Meat-reducer"，覺得似乎也滿適合用在自己身上的，因為我並非素食者，但為了健康和地球而開始嘗試著食用少一點的肉類。而這也是近期比較多蔬食料理紀錄的原因，希望有機會能累積多一點內容，給大家多一點的蔬食料理靈感。
- 12月 22 週四 201619:47
。蔬食。味增醬烤南瓜佐嫩波菜
。味增、南瓜、嫩波菜。
葫蘆形狀的奶油南瓜，一直以來都是霸佔著超市的貨架，想做南瓜料理時的唯一選擇。唯有秋季開始，接近萬聖節時，才能看到印象中圓滾滾、深橘色的胖南瓜。
週三的蔬食午餐，依舊以沙拉為基調，做一點小變化。南瓜片以味增醬汁做調味，再用烤箱烤至熟軟、焦糖化，簡單的搭配上帶有嗆味的芝麻葉，撒上烘香的杏仁片。
- 12月 11 週日 201620:49
。蔬食。炙燒美生菜佐哈里薩芝麻醬
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