買了一袋小小個頭，吃起來Q嫩有彈性的新薯(New potatoes)。為了怕擺著長芽，所幸一次水煮起來，放涼後放進保鮮盒中，隨時可以取出食用。拌進沙拉、攪成吐司抹醬或是切片後用蒜油微煎，都是食用的好點子。
今日的午餐是最近常吃的沙拉料理，還嘗試了最近很愛的浸鹽水料理法，試圖找回雞胸肉的春天! 上次健康檢查後，發現膽固醇指數有一點點高，醫生建議要稍微注意一下飲食。因此這幾個月以來，和豬五花及帶皮雞腿肉相遇的機會銳減，雞胸肉上場的機會大增!
- 8月 15 週一 201600:15
。Salad。百里香煎雞胸、白腰豆酪梨沙拉
買了一袋小小個頭，吃起來Q嫩有彈性的新薯(New potatoes)。為了怕擺著長芽，所幸一次水煮起來，放涼後放進保鮮盒中，隨時可以取出食用。拌進沙拉、攪成吐司抹醬或是切片後用蒜油微煎，都是食用的好點子。
今日的午餐是最近常吃的沙拉料理，還嘗試了最近很愛的浸鹽水料理法，試圖找回雞胸肉的春天! 上次健康檢查後，發現膽固醇指數有一點點高，醫生建議要稍微注意一下飲食。因此這幾個月以來，和豬五花及帶皮雞腿肉相遇的機會銳減，雞胸肉上場的機會大增!
- 8月 24 週一 201503:49
。餐桌。夏季西瓜番茄沙拉
周末裡難得的扛了顆西瓜回家，實在是因為有點饞，一到夏天就是會好想好想喝西瓜牛奶阿~平常很少買是因為家裡只有兩個人，一顆西瓜要吃好多天才消化的完。於是一瓜好幾吃的想法冒了出來，1/2顆當水果吃、1/4打果汁和打西瓜牛奶(之後再分享)、1/4跟著食譜做了這道西瓜salsa。雖然原來是到莎莎醬料理，但我更喜歡把西瓜切的稍為大一些，直接當成沙拉吃，更為爽口和過癮!
食譜來源:WATERMELON SALSA RECIPE
{材料及作法}
- 6月 25 週四 201504:25
。夏季食譜。葵花籽芝麻醋醬拌菠菜
。葵花籽芝麻醋醬。
上週家人來訪，請了約莫一星期的假，帶著家人觀光遊玩，吃吃喝喝的好不歡樂。從巴黎回來後帶著身上多的2公斤肉，不停歇的又接著跑了在倫敦舉辦的Nike 10km路跑，疲累又沉重的身軀實在很需要好好休息阿~這周飲食完全是簡單路線，用燙的、用蒸的，以清淡又簡易為準則。
- 11月 17 週一 201404:23
。周末早餐。酪梨奇異果起司沙拉
這道沙拉可是盤算了一星期才上桌的早午餐料理。等阿等的...等甚麼? 奇異果怎麼還不熟!!! 一開始在英國買水果的經驗很奇妙，香蕉~青的! 桃子~硬的! 奇異果~又酸又硬! 柿子~硬的!芒果~完全不香甜! 後來學乖了，這幾類水果買回家，都一律至少放上一個星期，等它熟成...真的差很多喔。熟軟的水果，吃起來又甜又多汁(雖然有時還是會有地雷啦!)，完全是女大十八變來著!
前陣子和同事們聊到關於推行從 5 A Day變更為7 A Day的政策，也就是建議從一天要至少吃五份的蔬菜或水果變成一天至少吃七份! 然後，一個正在吃薯條的同事，居然說番茄醬也算是一份...真是讓我眼白都翻到後腦去了。真想把番茄醬的材料表貼在他頭上，讓他看看裡面到底真正番茄的含量有多少。雖然說我也不太做得到一天至少吃七份蔬果，不過還是真心的覺得台灣的家庭飲食教育做得很好，要多吃青菜水果、不要浪費、少喝飲料，這些都是很有道理的阿!(只有一點不喜歡的是會一直請客人吃到撐。)
- 7月 10 週三 201303:55
。兩人晚餐。不中不西的辣烤雞萵苣碗豆沙拉
。辣烤雞萵苣碗豆沙拉。
周五晚餐，通常都是人妻我好懶得下廚的日子。上星期從超市拎回了熱騰騰的辣烤雞，心裡想著只要快快的弄盤沙拉兩人就可以開動了。至於不中不西的沙拉，是因為手癢，又多調了碗有點中式的沙拉醬汁，酸酸的蒜味醬汁，和重口味的油油烤雞，搭配得很好捏!
[食材]
- 2月 26 週二 201305:09
。Kitchen Diary-4。小橘子菊苣沙拉
前幾周在報紙上讀到了一篇介紹chicory的文章，提到了菊苣(Chicory)在英國正是2月的當季蔬食，爽脆微苦的口感，讓初食的人有點害怕(我也是!)，但是如果能細細體會，苦味之後的便是回甘甜味。而且文章裡還把它形容為"如同一棵棵含苞待放的百合"，多美阿! 真想把這美人吃下肚~
然後又在妞仔的單身煮食日記裡，一再的看到這小美人兒的身影，還真的大大勾起了我的好奇食欲。周五下班時，在超市尋尋覓覓菊苣的身影，在僅剩下的2盒之中，挑了稍微白胖鮮綠點的帶回家吧!
- 2月 16 週六 201306:37
。Kitchen Diary-3。酪梨燻鮭魚沙拉
。酪梨燻鮭魚沙拉/Smoke salmon,avocado,tomato with balsamic vinegar。
買了2和燻鮭魚，所以...燻鮭魚冷盤又一發～趁著周末與朋友的聚餐前，惦記著要把冰箱的食材吃一吃。雖然燻鮭魚的保存期限不短，但總覺得開封過後，不宜久留! 過年前有不少聚餐(對啊!在英國也是要和朋友們圍爐的阿!)
翻一翻冰箱、瞧一瞧菜籃。先把燻鮭魚拿出冰箱，讓它回到常溫，會比較有油脂感。盤底先把燻鮭魚鋪一鋪，籃子裡剩一顆番茄，切薄片也排上去。再喵一眼，瞧見袋子裡還躺了3顆酪梨，輕捏了捏，正是剛好熟軟的程度，不趕快吃掉就黑掉浪費了～順手也切一切吧!!
這盤點心吃的晚，為求健康點(心安~)沒有甚麼調味，燻鮭魚夠鹹也夠油，就灑一些些Balsamic vinegar(巴薩米克黑醋）提味就好! 恩～好想來杯酸甜的cider喔，這盤搭上bubbles，一定很棒!
- 2月 10 週日 201322:12
。周末早餐。半熟蛋西蘭花溫沙拉
。Broccoli and egg salad with pamesan cheese。
一如往常的，周末的早上總不愛匆忙，喜歡捧著咖啡發呆個一會兒，才願意起身開爐，為兩人作份早餐。昨天除夕夜，和同樣旅居的遊子們相約一同去在西倫敦的天府布衣吃個圍爐的麻辣鴛鴦鍋，也算是除夕的年夜飯了！
周日初一，就讓連吃了兩日的胃休息一下吧！（晚上才能繼續吃...）
- 9月 25 週二 201204:57
。家常小食。酪梨番茄沙拉
。Avocado and tomatos salad。
最近迷上吃酪梨，偏偏酪梨不耐放，一下子不注意就整個黑掉了...所以每次都要提醒自己要趕快吃掉。今天整理了兩小款簡單做的食譜，食材基本上都是一樣-大番茄、酪梨、新鮮羅勒葉(Basil)，醬料略有不同。
- 9月 09 週日 201218:39
。Salad。無花果火腿沙拉
。Figs、parma ham and rocket salad with lemon and honey dressing。
無花果，對我來說一直是很神祕的食物耶。黑黑圓圓的，看起來不是很可口，加上價錢並沒有很便宜(一盒四顆，2鎊)，所以一直都沒有衝動買來吃吃看。最近看到超市大量出現無花果，而且便宜好多(1盒四顆，1鎊)。等於是相差一半的價錢阿~立刻順手放進推車裡!
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