有陽光的早晨就是美好一天開端了，更好的是意料之外、漂洋過海而來的貼心問候。是很少很少見面但彼此總是會互相關心的小妞寄來的泰國Tuk-Tuk車明信片，這些是她的旅行點滴，代替她飛來英國、捎來問候!
開始忙碌的一天前，第一餐當然要好好、認真地慢慢吃。我喜歡把食物都準備在餐盤上，拉張椅子、放上食物、抽本書，面對著窗外席地而坐的用餐。(最近突然發現，其實我還滿喜歡一個人吃早餐的感覺，安靜多了! 兩個人一起吃飯時，我總是很愛說話，瓜拉瓜啦地說個不停...)
- 10月 12 週日 201403:55
。好好吃早餐。花椰菜薯泥&香蕉酪梨奶昔
有陽光的早晨就是美好一天開端了，更好的是意料之外、漂洋過海而來的貼心問候。是很少很少見面但彼此總是會互相關心的小妞寄來的泰國Tuk-Tuk車明信片，這些是她的旅行點滴，代替她飛來英國、捎來問候!
開始忙碌的一天前，第一餐當然要好好、認真地慢慢吃。我喜歡把食物都準備在餐盤上，拉張椅子、放上食物、抽本書，面對著窗外席地而坐的用餐。(最近突然發現，其實我還滿喜歡一個人吃早餐的感覺，安靜多了! 兩個人一起吃飯時，我總是很愛說話，瓜拉瓜啦地說個不停...)
- 4月 11 週五 201405:35
。週末brunch。 茴香籽豬五花三明治
。Pork belly with fennel seeds sanwich/茴香籽豬五花三明治。
帶油脂又帶皮的豬五花，一直以來都是我們家餐桌上的常客。簡單川燙後的白切肉配蒜頭醬油膏就可以讓我倆心滿意足地摸肚皮了！尤其是另一半，常常把我打算當作兩餐吃的份量一次掃光光... 以至於後來我都要先偷偷收起來保存！另外更多時候，我會用不同的香料醃製豬五花，一來可以保存久一些，二來可隨時搭配不同蔬菜快炒，也是各有不同風味的十足下飯菜。
而想做這道菜完全是去年底拿到“廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！”這本書時，第一道想試的菜就是這道：豬五花，辣椒和茴香籽 Pork belly slices with chilli & fennel seeds（連結為譯者松露玫瑰的版本）。 因為我實在太愛吃又Q又香的豬五花了！現在終於家事房事都告一段落，可以好好來練功了。
- 3月 12 週三 201406:32
。好好吃早餐。Eggs Florentine/香蕉奇異果麥片優格/蜂蜜薄荷溫茶
weekend brunch的好食光，報紙、音樂、暖陽也要一起上桌。寫文章的同時，看著照片裡的光景，再回神看一下紙箱依舊散佈的四周，哇！已經搬離照片裡的小住處好幾周了～這份早午餐是在舊廚房裡產出的最後一道食譜。有點想那片大大的格子門，那個餐桌/書桌旁最好的位子。
「Eggs Florentine,嫩菠菜水波蛋佐荷蘭醬,英式瑪芬/香蕉奇異果麥片優格/蜂蜜薄荷溫茶」
我想愛跟我一樣愛吃早午餐的人一定也會同意，一道傳統又經典的Eggs Florentine絕對是週末裡完美早午餐的最佳選擇吧！從經典的Eggs Benedict變化而來，但以嫩菠菜取代了火腿/培根的健康版本。看看手邊有什麼現有的食材，薰鮭魚取代火腿培根的則稱作Eggs Royale，甚至還有加了番茄切片的稱作Eggs Blackstone！有了現做的荷蘭醬汁、新鮮水波蛋，英式瑪芬可以用吐司或有嚼勁的鄉村麵包取代。做點小變化，經典料理也可以很輕鬆重現在自家餐桌上！
- 2月 26 週三 201404:43
。好好吃早餐。橘子奶油起司燻鮭魚三明治/西洋梨麥片蜂蜜優格/豆奶咖啡
旅居在英國五年來的日子裡，能吃到鮮魚的日子比起在台灣實在少之又少。一來，這裡不像臺灣購買魚貨方便、魚種也少。二來，對於我們這種一星期上超市補一次食材的兩人小家庭來說，鮮魚不宜存放，實在不是第一選擇。退而求其次的，在冰箱中囤積一、二包燻鮭魚，著時方便不少。
在逐漸適應午間只以冷食三明治果腹的“英式午餐習慣”後，燻鮭魚＋奶油起司的傳統經典組合款，可以說是我心中的小小豪華三明治！我覺得啊～在溫度不冷不熱的日子裡，做這道可以冷食的三明治最適合不過了！把全麥吐司先烤的微微酥脆，塗上兩層加了橘子果粒的起司醬、疊上切的薄薄的黃瓜片，最後當然要鋪上滿滿的燻鮭魚片。橘汁清爽了濃口的奶油起司和鮭魚油脂，是種有點小驚喜的食感喔！
- 1月 25 週六 201406:19
。好好吃早餐。脆皮帕馬森起司吐司＆蜜餞小番茄奇異果
2013的下半年，似乎在忙忙碌碌的工作、陪遊中就這樣結束了！邁向旅居的第六個年頭，在2014年裡盼望著能順利的擁有一處能夠安穩的小居所，然後，可以再一次全心的，努力過著全新的日常生活。
一月裡的週末時光，兩個人打算就這麼懶散的在家中休養生息。週五夜，大剌剌把床墊搬到客廳，看著電影、影集直到睡著。週六早，不急著做早餐，先來一杯咖啡醒醒胃，再慢慢來做份早午餐填飽肚子。
這一天的早午餐很混搭！
- 1月 10 週五 201405:30
。好好吃早餐。火腿歐姆蛋、茄汁凱蒂貓義大利麵
吃早餐系列裡一再出現的歐姆蛋主題又來了！ 不得不說，雞蛋料理真的很適合做早餐啊，變化多、有飽足感、容易和其他食材搭配...優點說不完！
今天的早餐是為了親愛的妹妹準備的！屬於家人團聚的耶誕假期裡，往年都是與另一半計劃去旅行，要不就是回台灣探親。今年，很不一樣！難得有家人在耶誕期間來探望我們，多了一股親友團聚的味道。旅外的孩子如我們倆，平常不掛在嘴邊的想念，在年節時分總是特別濃厚！想著那一頭小島上的年節氣氛、餐桌滋味。
- 12月 10 週二 201305:37
。好好吃早餐。花生醬香蕉切片吐司
甜口味的吐司其實通常不太是我的選擇。(我愛吃鹹食) 唯一最愛的是奶油+bonmama草莓醬抹在烤的酥脆的吐司上。不過，這一款花生醬+香蕉切片是我的特別款!因為很偶爾的時候，腦袋裡會蹦出會好想好想吃花生醬的念頭。
(另一個原因是因為阿基師的滷肉燥食譜提到，加花生醬的小秘訣。從此，花生醬變成冰箱的常備醬料之一...哈)
- 12月 02 週一 201304:06
。好好吃早餐。辣味酪梨培根茄醬義大利麵
。Pasta with chilli,bacon and tomato sauce。
12月了，生活要正式進入聖誕節模式了! 逛市集、喝 mulled wine(香料紅酒)是必備行程，當然也要趁樹葉還沒落光前，遠離鬧區的購物人潮去公園走一走，很美的!
這周六把深藏在櫥櫃底的"聖誕季專屬"的紅色雪花盤拿出來，就當作這個月的主題餐盤了! 這一餐讓我想起，其實我很愛早餐的時候吃麵食捏，平常超愛吃黑胡椒鐵板麵加蛋，周末時則是去拉亞漢堡點義大利肉醬麵+咖啡。6、7年前點下來也約要60-70元，當時還覺得價格不便宜呢!
- 11月 16 週六 201307:21
。好好吃早餐。細香蔥、胡蘿蔔、酪梨丁歐姆蛋
［周末早餐］
我們家上桌率超高的蔬菜歐姆蛋，絕對是懶散周末的美好開端！偶爾的時候，即使家裡沒有麵包、吐司，在低於10度的周末早晨裡，是任誰也不想輕易踏出家裡大門的吧！
- 11月 02 週六 201307:56
。好好吃早餐。周末必上菜的英式早餐
來到英國的人一定吃過的英式早餐，在我們的兩人小家庭裡也是幾乎每到周末就會想到要吃的豐盛早午餐。偶爾天氣好的日子，我們會搭著公車去Brighton海邊的碼頭pub吃早餐。也總是點英式早餐＋汽泡水柳橙汁，不到５鎊的價格，就可以享受一早上假日的悠閒氣氛。臨窗的座位外，便是一艘艘的小艇、觀光船，再往外一些，便是波光粼粼的大海。
傳統的Full English breakfast 大致上包含了炒蛋（scrambled eggs）,英式香腸（sausage）, 培根（bacon, mushrooms）, 豆子（baked beans）,烤番茄（tomato）,蘑菇（mushrooms）,薯餅（hash browns)，有些還有黑血腸（black pudding）。而當然在英國的不同區域，也會有略為不同的組合。
自己在家做早餐，多了更多健康又美味的選擇。除了必備的食材外，多加了清爽的小黃瓜片和冰冰的馬札瑞拉起司(Mozzarella)。一份早餐，有奶、有蛋、有豆、有蔬菜、有肉，好享受～
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