廚房旅行日記 X Table 63

話說從頭，和Joseph Joseph的緣分一切都開始於這張照片! 哈~在英國每年的聖誕節過後開始，幾乎整個一月都是折扣季，當時正在家裡苦悶帶著寶寶的新手媽媽我，只能靠著上網購物來趕上這波折扣季。就這剛好被我看到Joseph Joseph官網的折扣商品，有好幾個品項都是新家廚房需要添購的阿~因為對於之前購入的濾水籃和不沾桌餐杓很滿意，所以便毫不猶豫地下訂了廚餘桶、瀝水盤和轉鮮日期寶寶副食品保存盒。

這次搬家，淘汰掉好多雜七雜八的廚房家私，放在新家的寶貝們，力求簡單但要"美"，能有設計感更加分! 目前安置好的新傢伙們，在廚房裡各司其職的樣貌，讓煮婦好滿意~覺得廚房的美感大提升。

先來介紹這個聽起來很厲害的:第一款會呼吸的廚餘桶

• 【Joseph Joseph】智慧除臭廚餘桶

當初入手時買了白色，結果現在有點後悔，應該買黑灰色的!(因為顏色跟家中其他電器比較搭...)不過白色是百搭款，所以還是很喜歡。尤其是明亮的色澤配上質感超好的金屬提把，包準你就算穿著睡衣去倒垃圾廚餘，也會因為提著這個廚餘桶而覺得自己很時尚~~(哈哈哈哈~)

消除味道的活性碳是放在上蓋中。薄薄的一片，是去除臭味的大功臣~

四公升容量的桶身很輕巧，提取也很方便。(金屬質感真的很好啊，食物夾也是!)

在英國我是用可分解的環保垃圾袋，(Joseph Joseph也有出專門使用的廚餘袋喔!) 因為不知道在台灣好不好買，所以也試用了小的紅白塑膠袋試試看，大小也還滿合的喔!

然後我覺得如果是像我一樣只倒果皮類的廚餘的話，其實是可以不套袋子，整桶直接拿去垃圾車倒，其實更環保啊!

根據我自己使用的情形，我們家不太有食物的剩菜，所以廚餘桶大多是果皮類，冬天時室內溫度大約15-18度，我放了一個禮拜都還沒有味道。(打開當然會有!) 根據台灣友人長期使用的心得，夏天的話，大約真的只能放1、2天。(畢竟台灣真的太熱了!) 冬天的話就可以到一周。有一點要注意的是，如果是倒剩菜剩飯的話，"湯汁"一定絕對要先過濾掉。有做好這個步驟的話，冬天可以再多撐個幾天不發臭。

我這大約一個多禮拜的存量，英國天氣比較乾冷些。廚餘桶蓋子蓋著時，是完全聞不到任何味道的! 我個人使用上，冬天的話，活性碳可以使用一個月以上不更換沒問題。(前提是廚餘是果皮類，沒有肉類、蛋白質、湯汁喔)

• 【Joseph Joseph 英國創意設計餐廚】不沾桌鏟杓餐夾4件禮盒組(經典灰)

搭拉~JosephJoseph的包裝超美質感很好，我自己收到以後又立刻再去官網下定一組一模一樣的，打算送給即將搬新家的好友~這四件組分別是餐夾、濾匙、料理勺和煎鏟。不沾桌系列耐熱可達200度C，適用各種鍋具，當然也包括不沾鍋喔!

就是這個不沾桌的小設計，讓廚房工事輕鬆許多啊~不再需要拿個小碟子來放料理鏟夾了!

餐夾是不銹鋼霧面的質感，很好握，手感厚重、清洗也容易! 煎雞排時，因為鍋內有較多的油脂，加上我是使用鐵鍋和直火加熱，鍋內油溫可能會較高。

雖然矽膠餐夾耐熱度可達270度C，但我還是會盡量避免餐夾直接接觸鍋面，避面有融化可能性。像是我炒南瓜米粉時，習慣用夾子炒，我就會盡量指接觸到食材的部分，即使接觸的鍋面也是很短的時間。另外，一定要養成不可以把矽膠製的料理器具留在鍋子裡的習慣喔! 

這支圓角的料理勺，現在是我這咖鑄鐵鍋的好朋友！因爲勺子圓角的設計和鑄鐵鍋鍋內的弧度配的剛剛好，尤其我這鍋裏面有很容易黏底的馬鈴薯，這隻勺子在翻炒食材時非常順手。

濾勺則是可以用來煮義大利麵、水餃、燙肉燙菜都很好用。

煎鏟則是自開封後，就被老公封為它的愛用廚具之一。因為通常我們家早餐都是老公負責煎荷包蛋或西式嫩炒蛋，之前我都規定他不沾鍋只能用木鏟，很怕他刮壞我的鍋啊！但是木鏟要翻面根本是impossible啊! 

新家的廚房裡，還維持著前一個屋主留下的掛架，剛好把我的新夥伴們安置上去。換了個新環境，第一件事是先把寶寶安頓好，再來當然是把廚房安排妥當。總覺得只要能好好煮一餐飯，一家人在餐桌上吃著一頓自己料理的食物，生活便可以算是安穩了下來~廚房，不就像是一個家裡的供電場，好好的吃一頓飯，就像是重新儲滿能量啊!!

(本文為推薦JosephJoseph商品合作)