這是我們家餐桌上常常出現的中西衝突菜色! 周五晚下班去超市裡拎了兩條新鮮的sea bass(黑鱸魚)，打算回家蒸魚當主餐吃。本來打算用紙包的方式蒸烤，一眼喵到那玻璃罐裡黑黑的小球們，立馬改變計劃！這鹹甘的破布子是去年聖誕節時妹妹從台灣帶來的，婆婆準備的呢。一小罐一直珍藏著使用，太快吃完會很傷心啊，不過用來蒸這肉嫩味鮮的海鱸魚正好！ 剩下的沒有思考太多，順手從冰箱抓出一把菜豆斜斜切成小段，和點冷凍玉米炒蒜蓉就很香甜好吃。
這次沒有用大同電鍋蒸sea bass(黑鱸魚)，在切薑時候，看著這兩尾切成四段的鱸魚，體積好像有點大，電鍋盤似乎放不下。轉念想了想，用平底鍋應該也可以。
把魚放入平底鍋，加米酒、醬油、薑絲、破布子和一些些水，加蓋後開中小火慢煮即可，約10 分鐘後翻面。小心注意鍋裡的湯汁不要燒乾了，試情況加點水。 用筷子戳進魚肉看看，沒有粘黏就可以囉！上桌後，看著這盤中美味，週五夜的酒精魂又燃燒了。（開車不喝酒。）手癢心也癢的給自己倒了杯白酒佐餐，又中又西的，自己看著餐桌都想笑～ 不過，不能小看了這一尾魚的能耐，沒有白米當主食的這餐，一人一尾魚加上青菜、水果和飲品，其實分量很夠了！
再來提一下晚餐前的小幸福！
傍晚時夕陽總是斜照入屋，把客廳襯的金黃閃耀，每回返家見著總是有股滿滿的幸福感。這時先來一杯冰磚咖啡牛奶，趁著主菜的空檔翻翻最近手邊的The Kinfolk Table，果真是篇篇影像氛圍誘人，充滿了故事味兒。這甜甜奶奶的冰磚咖啡牛奶，用了4塊espresso冰塊 、牛奶約250ml、糖2茶匙，等著咖啡冰慢慢融化的過程，入口的滋味也是漸進式的越發濃烈。哎～實在是我喝不膩的幸福限定飲品！（翻著好看的書也是幸福！）
至於冰磚咖啡，我都是用3cups大小的摩卡壺煮咖啡液，倒進冰塊盒裡就ok啦，隨時都有冰咖啡可以喝。（不過歐洲人好像不喝”冰“的咖啡耶，記得去年夏天很熱時，我自備帶到公司的冰咖啡嚇壞了我一票同事，他們應該有覺得我out of my mind!)
然後，既然提到了The Kinfolk Table這本書，我還想來分享一下另一本有關旅遊與生活的雜誌： Cereal Magazine。其實有點巧，這本還算新的雜誌（目前出到第五期了！），是不久前在超市雜誌區架上翻閱到的，當時因為只是隨意翻翻，並沒有買回家，但是對這本淺淺淡淡、灰色調雜誌的印象卻一直深深記在腦海裡。 後來，在網路上找到了網站，好對我的味兒～非常喜歡它整體影像色調，帶著一層紗似的，總感覺是帶著點距離的視線，但溫度卻能從影像裡透到心裡去。
噢！要說的巧合是，這周翻閱 The kinfolk table 這本書時，英國的分類裡，正好介紹了Cereal這本雜誌的編輯Rosa Park，我才知道原來她是個住在Bristo的韓國女生，她從寫時尚、流行到寫城市風景、寫生活樣貌、寫餐桌煮食，到現在running 一本這麼有質感的雜誌，是不是好有才華！
這期第五期 Cereal Magazine裏面，其中介紹了赫爾辛基的Kiasma Museum，好懷念當年跟著Jo去校外教學，那時零下20度Ｃ凍到不行的日子。看著雜誌裡淺淺淡淡的影像，心裡的美好再度浮現，哎呀，果然旅行時的每一段影像都是往後人生中的隨時會被觸動的美好～
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