廚房旅行日記 X Table 63

。Nutella mug cake / 巧克力榛果醬馬克杯蛋糕。

陽光照耀的周六假期裡，帶著包裹的領取通知散步到鎮上的郵局去領書，飄洋過海的兩本小書就這麼被我輕巧的拎回家。老實說，之前我還真沒注意過這款風靡歐美日的馬克杯蛋糕。初拿到書時，還有一點點驚訝和疑問，想著真的那麼簡單就可以輕易完成，而且還好吃？！ 趁著周末的下午空閒，不囉嗦的馬上挑一款材料齊全的食譜來試試!

仔細的翻了甜口味和鹹口味兩本書的食譜目錄，想著下午來點甜甜的當下午茶好像不錯。挑了個材料超級簡單的巧克力榛果醬口味，總共就6種材料:蛋、麵粉、巧克力醬、糖、泡打粉、巧克力粉。再來就是挑個可以微波的馬克杯，頂多再找個小隻的橡膠刮刀，要不湯匙或叉子代替也行，剩下的就是圍個漂亮的圍裙優雅從容的做點心!

書裡的材料計量都是以"湯匙"為單位，但是最前頭有說明了一大平匙、茶匙各大約是多少克。所以建議大家開始視作前，可以先測量一下，家裡那支湯匙是最接近的，這樣以後要操作的時候會快速省時許多喔!

步驟超簡單，通通放進杯子裡!

但是記得麵粉要最後放!! 書裡有特別註明:輕輕攪拌材料1-2分鐘後再加入麵粉，否則表面會有過多的氣泡。 我的小建議則是先把濕料(蛋+巧克力醬)先放進杯子裡攪拌均勻，再放入乾料(粉類、糖)，會比較好攪拌喔。因為畢竟杯子空間不大，黏稠的雞蛋有點難攪，容易把粉類攪的到處都是。

攪的有點醜的麵糊! 差不多均勻就好，有點粉粒也沒關係的。(我還自己塞了幾顆冷凍莓果，增點顏色和酸甜口感) 根據書裡指示:800W功率，微波50秒! 不過每個人家裡的微波爐應該都略微不一樣，大家多試試看。(像我大約花了90秒來做我這杯)

另外可能我選擇的杯子稍為比較寬口，不太有像書上澎出來的效果。大家可以選用一般標準的高馬克杯(書中建議是310ml)，想要超蓬鬆的話可以用稍微在小一點的杯子，效果更好喔! (但是應該也會更不好攪拌喔。)

真的不用五分鐘就完成的覆盆子莓nutella馬克杯蛋糕! 剛出爐微熱吃真的挺不賴耶，是濃郁的濕潤蛋糕質感，也有點像布朗尼的口感喔! 放涼後則是變得厚重些，同時像書裡提的會有些乾燥。(因為以微波爐烘焙的蛋糕會乾燥的很快，所以無法保存，要現做現吃喔!) 

出爐灑上糖粉，加上些許裝飾，我覺得很適合用來招待客人耶! 不用手忙腳亂的顧烤箱、火爐，又可以現吃溫熱的點心，非常上的了檯面阿。吃完甜的，已經想好星期日早上要來做個鹹點當早餐了。哈！

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2014/5/14(三)～6/24(二)中午12:00前參與試作，可以抽手繪設計馬克杯！試作活動辦法：『5分鐘馬克杯蛋糕』。