Hello! 我是Yun

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{ 著作 : 英倫早午餐:休日慢食,美好 Brunch 餐桌風景 }

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。Cherry Belle Radish。

最近想要多多發表。家常小食。系列~ 平常的小日子裡,作飯也可以簡單但不粗糙、快速但不慌張,辛苦工作了一天,
即使是很平常的家常小食,也能細細咀嚼出生活的幸福味~

櫻桃蘿蔔和切片黃瓜一起醃,再分開呈盤,就是2道菜囉,餐桌上立刻熱鬧了起來!

 

櫻桃蘿蔔其實跟常吃的白蘿蔔味道差不多,英國超市通常都是一小袋一小袋賣,紅紅圓滾滾的,好討喜喔!

[材料]

。黃瓜切薄片,約3mm. 

。櫻桃蘿蔔,去頭尾,切片.

。蒜末、香菜、糖、鹽、白醋、辣椒、香油

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[作法]

1.切片後,先用鹽抓一抓,靜置約30分鐘,讓蔬菜稍微脫水,可以去黃瓜澀味,也可以讓蔬菜更脆口!

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2.冷開水洗去鹽分後瀝乾,加入蒜末、白醋、糖、辣椒、香油、香菜拌勻後試吃,調整出自己喜歡的味道,至少醃個15分鐘再上桌,通常都是做一大盒放冰箱!

酸酸脆脆的涼拌小菜,加了點辣椒,更開胃!

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Yun 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • famoustea
  • 第一次看到櫻桃蘿蔔耶...似乎很可口的樣子 : )
    酸甜酸甜的....wooooo都要流口水了!!!
  • 很爽口喔! 可以試試看~

    Yun 於 2012/04/29 00:09 回覆

  • 阿斯奴
  • 台灣很少見到櫻桃蘿蔔,有次買到好高興,也做了醋漬。它跟黃檸檬一樣,都有著明亮、令人心情愉悅往上的顏色~
  • 市場可能不是很好買~有沒有考慮要自己種種看,似乎不會很難耶!

    Yun 於 2012/04/29 00:09 回覆

  • famoustea
  • 好吧~我要努力的找找哪裡有賣櫻桃蘿蔔了
    如果自己種的話...haha 也得買到種子 (哭) haha 謝謝妳的資訊喔 : )
  • 或許可以去進口超市找找,種子的話網路上就有賣喔!

    Yun 於 2012/05/02 03:27 回覆

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