廚房旅行日記 X Table 63

‧香草雞腿佐波菜‧

節省時間和瓦斯費的經濟料理! 每個出國念書的孩子,身邊一定有個萬能的大同電鍋,我們家的是紅色的,當初老陳出國前去買了個新的,還請典家改了插頭.....BUT!!! 他改的插頭也不對阿!!! 是歐洲的...跟英國的不一樣,還是得用轉接插頭!

大同電鍋最長的用途是拿來煮白米飯! 但自從搬家後,新家的房租是不含水電費的,所以通常都會趁煮飯的時候,內鍋上還可以順便蒸或煮一道菜,方便、省時、省瓦斯!

‧材料‧

• 雞腿3隻---2人份
• 洋蔥1/4個---切絲
• 紅蘿蔔適量---切薄片
• 雞湯塊+水150ml
• 月桂葉1片
• 百里香1小株
• 迷迭香1/4tsp
• 鹽1/2tsp

‧作法‧

洋蔥、紅蘿蔔，切絲切薄片，比較容易熟

一塊雞湯塊溶於150ml的水，如果雞湯很鹹了就不要再加鹽了!

第一次作，所以香草的份量沒有加很多，(不過也是因為只煮3支雞腿，分量不好拿捏)

通通放進淺盤裡，休息個15-30分鐘，不時翻轉一下雞肉，讓她稍稍入味~

疊在煮米的內鍋上跟米一起煮，外鍋一樣是1杯量米杯的水~電鍋跳起來後，插頭可以拔掉(省電)，續悶個10-15分鐘!

就好啦~

自己再燙了一點波菜，有菜有肉有飯!!

話說: 最近有再調整一些飲食習慣，減少吃肉，增加蔬果的攝取量，因為老陳的肚皮快要炸開了......