Hello! 我是Yun

從寫網路文章到出版紙本書,目前仍在持續分享著、好好生活著,希望能一直一直寫下去!

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{ 著作 : 英倫早午餐:休日慢食,美好 Brunch 餐桌風景 }

2015.08.19

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2015.07.05

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全文刊登於:Office 365 Club

隨著時序走到十月,初秋開始微涼的天氣也漸漸明顯,趁著還有暑氣的日子,當然要好好把握可以外出野餐的日子啦!

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。蘭姆酒漬葡萄乾磅蛋糕。

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今日來獨家揭露一下自家廚房的一小角好了~哈! 其實是因為前陣子寫完書後,終於有精力時間來整理快要大爆炸的廚房了。這周剛好整理到家裡兩籃的桌墊、花布、茶巾,想了想就拍些照片來記錄分享。下面是我們家廚房的一小面牆,橫架上掛的是常用的不沾鍋、小鐵鍋、玉子鍋。鍋蓋可以直接放在橫架上,我覺得好方便,因為鍋蓋實在很難收納~右邊掛的一花一卡通圍裙,應該很明顯可以分辨那件是屬於女主人和男主人吧~ :)

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2015年春天,和台灣的ASUS合作,照著自己的構想拍了一系列共12篇的日常生活中使用華碩變形平板(TransformerBook)的照片。照片發表在IG 和廚房旅行日記的專頁上~

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《傑米.奧利佛的療癒食物》p.198 --- Bellini

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{英倫早午餐,p22-鳳梨雞肉串。搭配的是酪梨芒果莎莎醬、薄荷檸檬薄片和薑汁檸檬蜜茶}

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周末裡難得的扛了顆西瓜回家,實在是因為有點饞,一到夏天就是會好想好想喝西瓜牛奶阿~平常很少買是因為家裡只有兩個人,一顆西瓜要吃好多天才消化的完。於是一瓜好幾吃的想法冒了出來,1/2顆當水果吃、1/4打果汁和打西瓜牛奶(之後再分享)、1/4跟著食譜做了這道西瓜salsa。雖然原來是到莎莎醬料理,但我更喜歡把西瓜切的稍為大一些,直接當成沙拉吃,更為爽口和過癮!

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今天來說說在新書set 5 - Happy Birthday Brunch ! 裏頭的主菜馬鈴薯餅。以potato scone為靈感的馬鈴薯餅,在這次寫文章時,自己又細想了一次,覺得是否應該稱作"馬鈴薯鬆餅"比較恰當? 傳統上的potato scone 主要是用馬鈴薯泥及奶油,再加了些許麵粉揉拌使之成糰,桿為薄餅狀後在平底鍋上煎熱,吃起來的口感和我們一般認知的薯餅不同。potato scone一般常出現在傳統的蘇格蘭早餐中,和培根、香腸等熱食一起食用。

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{隨書小冊的第一篇.深植人心的英式番茄燉豆}

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