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Hello! 我是Yun
從寫網路文章到出版紙本書,目前仍在持續分享著、好好生活著,希望能一直一直寫下去!
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{ 著作 : 英倫早午餐:休日慢食,美好 Brunch 餐桌風景 }
- Apr 06 Sat 2013 19:37
。London。Do Something Funny for Money!
- Mar 28 Thu 2013 04:52
。好好吃早餐。鮪魚玉米起司飯糰
- Mar 23 Sat 2013 07:33
。周末煮食。番茄燉牛肉
。番茄燉牛肉。
- Mar 19 Tue 2013 05:00
。試作。超簡單、零失敗!我的第一堂甜點課:胡蘿蔔蛋糕
。攪一攪、作蛋糕 - 聽起來可怕、吃起來美味的胡蘿蔔蛋糕。
- Mar 16 Sat 2013 08:19
。好好吃早餐。周末早晨的美好Brunch時光
英式香腸烘蛋/蒜味酪梨番茄沙拉。British sausage omlette/Avocado and tomato salad
雞蛋應該是美好brunch裡最重要的角色了吧! 不論是太陽蛋、水波蛋、散蛋、蛋捲、水煮蛋,全都是常上桌的菜色吧,美好早午餐還真是少了蛋就不行呢~至於英式香腸,自然也是傳統英式早餐裡的主角了。不愛英式香腸軟軟口感的人,下次買香腸時,注意一下包裝上的標示,挑選含有豬肉成分高的,吃起來就不會有爛爛軟綿的口感了。(我常買的細條的豬肉香腸,標示為97%喔!口感扎實多了。)
- Mar 09 Sat 2013 06:46
。Kitchen Diary-5。一起晚餐吧!
在英國的這些年來,深深感受到東西方的飲食文化差異。這裡指的不只是食材,還有食量,還有順序。相對於我們總是可以在美而美吃到熱騰騰的三明治、蛋餅、飯糰、鐵板麵,英國人總是可以一碗麥片喜瑞兒加冰牛奶就解決。在台灣,中午肯定要吃個排骨便當、燒臘便當,要不也會來碗湯麵甚麼的,我的英國同事們總是一個三明治或薯片零食就解決。(我們自己帶的午餐便當,在他們心裡是晚餐的等級。) 晚餐呢,去朋友家吃飯好像常常吃不飽,因為酒喝太少了! 而且,英國人真的好愛買pre-cook或是ready to cook(整盒放進烤箱或微波爐)。 兩人小家庭的我們,有時還真懷念下班回家,媽媽就煮好晚餐的好時光!
。鹽烤靖魚、蒜味牛肉炒蘆筍、肝臘腸炊飯。靖魚在英國是便宜的魚,又很合台灣胃,自然常常會出現在餐桌上。劃幾刀橫紋、兩面抹鹽,200度c烤約20分鐘,皮脆肉嫩的好下飯。
- Mar 07 Thu 2013 05:24
。餐桌新朋友。水煮朝鮮薊佐蜂蜜芥末醬/奶油醬
。Boiled artichoke with honey mustard and butter dip 。
- Mar 01 Fri 2013 05:05
。Elle X London。倫敦公益情人節。Declare your love!
- Feb 26 Tue 2013 05:09
。Kitchen Diary-4。小橘子菊苣沙拉
前幾周在報紙上讀到了一篇介紹chicory的文章,提到了菊苣(Chicory)在英國正是2月的當季蔬食,爽脆微苦的口感,讓初食的人有點害怕(我也是!),但是如果能細細體會,苦味之後的便是回甘甜味。而且文章裡還把它形容為"如同一棵棵含苞待放的百合",多美阿! 真想把這美人吃下肚~
- Feb 22 Fri 2013 05:03
。餐桌風景。蘋果、豬排、鼠尾草
- Feb 16 Sat 2013 06:37
。Kitchen Diary-3。酪梨燻鮭魚沙拉
- Feb 16 Sat 2013 06:16
。Kitchen Diary-2。小肥羊火鍋夜